Totul începe şi se termină cu multă grijă şi pasiune. De la cultura arborelui de cafea până la obţinerea produsului finit.
Cultura arborelui de cafea impune un efort destul de îndelungat, de la semănatul în pepiniere, la repicatul plantelor şi apoi la sădirea acestora în plantaţii. Toate plantaţiile de cafea sunt situate în “Paralele Boabelor”, dintre Tropicul Racului şi Tropicul Capricornului. Hawaii este singurul stat american care cultivă cafea.
Planta de cafea este de fapt un copac, ce poate atinge şi înălţimea de 10 metri. Pentru o culegere mai uşoară, aceştia sunt tăiaţi pentru a nu depăşi 3 metri. Ceea ce consumăm noi este sămânţa plantelor care sunt încrustrate în fructe roşii.
Cafeaua cu cel mai mare consum este Arabica cu un procent de 70%, în comparaţie cu Robusta, ce deţine doar 30% din consumul la nivel mondial.
Povestea Doncafé este spusă în fiecare minut cu fiecare ceaşcă de cafea. O poveste care se transformă într-o experienţă a plăcerii, atunci când oamenii intră în contact cu gustul desăvârşit Doncafé. Dintr-un produs simplu, cafeaua se transformă într-o experienţă a simţurilor care satisface cele mai diverse gusturi.
În continuare, pentru a crea cafeaua Doncafé, noi selecţionăm cu grijă boabe de cafea de pe cele mai bune plantaţii din lume. Avem prioritate la alegerea boabelor de calitate superioară, întrucât deţinem fabrici de prelucrare şi de export al cafelei verzi în inima Braziliei.
Apoi căutam incontinuu combinaţia perfectă, granulaţia, aspectul, gustul, aroma, corpul şi aciditatea potrivite fiecărui mod de prepare a cafelei.
Ne bazăm pe părerea şi gustul consumatorilor. Ei caută experienţe care să capteze cele mai adânci dorinţe. Acest tip de angajament necesită mai mult decât o tehnologie de ultimă generaţie şi un proces de producţie inovator şi performant, necesită un angajament emoţional.
top